当前位置:首页 > 大埔旅游 > 客家特产

牛肉干

文章来源:旅游局 2013-12-06 14:44:40 点击数:-


    牛肉干是百侯镇名优特产品之一。始产于民国初。现有11家个体食品加工厂生产,主要分布在侯南、侯北两个村。其中以百侯广合兴牛肉干最为出名。牛肉干系选用上等牛肉(每公斤牛肉干约需上等牛肉3.6公斤),配以高级香料和优质白糖精制而成。产品为块状,色鲜味美,以其香、脆、薄、甜、真而闻名遐迩,独具风味。目前,全镇牛肉干产量35吨,产值达230万元,产品除销往全国各地外,还远销港澳台地区和东南亚各国,成为山区创汇农业,有力地促进了该镇、村经济的发展,增加了农民收入。