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大埔县食品公司肉类联合加工厂正式投产运营
来源:大埔县广播电视台  时间:2017-06-22 20:30:00  浏览次数:-
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    大埔县食品公司肉类联合加工厂工程建设是我县十大民生实事,同时也是市重点建设项目,该重点项目经过试产、调试,于6月22日正式投产运营。
    22日,记者来到大埔县食品公司肉类联合加工厂,经过一年多的建设,一座合乎卫生标准和现代化要求的大型肉类加工厂展现在大家眼前,厂内包括屠宰车间、冷链配送车间、肉品批发车间、无害化处理车间及综合楼等。该厂是集猪、牛、羊屠宰综合型企业,设计日单班屠宰生猪1000头,主要包括猪牛羊屠宰、冷链配送、批发零售等主营项目,完全能够满足我县居民的日常肉食需要。
    【同期声——采访大埔县食品公司负责人 陈发坤:县委县政府的重视和关心下,相关部门的配合支持下,大埔县肉类联合加工厂正式投产运营,下来我们公司将加强企业的经营管理,健全和完善各项企业的管理制度,强化生猪进厂的检疫和生猪肉品出厂的检验,保证优质安全生猪肉品进入市场,确保人民群众吃上放心肉安全肉。】
    县肉联厂的建成投产,将彻底改变我县生猪屠宰的落后生产方式,进入机械化生产流程的管理新阶段。对生猪实行统一检疫检验,严把卫生关,杜绝病死猪、注水猪肉流入市场。严格屠宰工序管理,确保良好的肉品质量,让市民吃上“放心肉”、“满意肉”。
‌    【同期声——采访县动物卫生监督所所长:张建强 凡是进入肉联厂的生猪,我们大埔县动物卫生监督所驻厂检疫组严格把好品质关,第一就是入场的检验关,第二就是检疫申报,第三就是待宰巡查,第四就是同步检疫,第五就是检疫出品,我们大埔县动物驻场检疫组严格按照动物防疫法、动物检疫管理办法等有关法律法规规定认真做好对动物及动物产品的检疫。】
    【同期声——采访生猪肉品批发大户:巫老板  新的肉联厂投产,我每天载出六十头猪在这里宰杀,效果非常好,肉质各方面都非常满意。比过去老的屠宰场,新的肉联厂是非常好。】
 ‌   据了解,新肉联厂投产后生猪屠宰实现集约化、规模化、机械化,从根本上提高我县肉联厂的经营管理水平,完善肉品流通定向跟踪信息化管理系统,建立健全长效监管机制,实现肉品可追溯,促进肉品诚信流通、安全消费,保障肉品质量安全。此外,县肉联厂配备的污水处理车间,可让生产污水经深加工后直接排入县污水处理厂,从源头上杜绝环境污染。