客家人有个生了男孩就要吃红蛋的风俗。说起这风俗的来由，有个美丽的传说。
　　很久很久以前，在美丽的汀江河边住着一户人家，只有两个老人，丈夫刘老汉以打鱼为业，妻子刘婆婆五十多岁了，但还没生过孩子。老俩口互敬互爱，相依为命，在一起熬过了三十多年的贫苦日子。
　　刘老汉身体健壮，为人侠义。有一天，他照常去打鱼，妻子在家忙家务。从太阳东升到日落西山，刘婆婆把家里整理得井然有序，且已做好了晚饭，摆上刘老汉喜爱的酒菜，等他回来。可是等啊等，一直不见丈夫回来。刘婆婆心里好纳闷：奇怪，平时刘老汉都准时回家，今天会不会出什么事呢？刘婆婆守着油灯，心里好沉好沉。忽然门外传来了鸭叫声，还夹杂着她所熟悉的刘老汉的脚步声。刘婆婆高兴地迎出去，只见刘老汉抱着一只白鸭子乐呵呵地回来。刘老汉兴奋地说：“收工回来时，见这只鸭子被水蛇追逐，为了搭救它，耽误了回家时间。”刘婆婆忙着招呼丈夫洗脚、吃饭，又忙着小心地伺养白鸭子。从此，老婆婆与白鸭子形影不离。
　　天有不测风云，人有旦夕祸福。刘婆婆不幸因病卧床不起。刘老汉可忙了，里里外外全落在他一人身上。一天，白鸭子生了一个蛋，刘老汉心里嘀咕开了：鸭子能生蛋，为什么我老婆不能生儿子呢?一时人生的苦恼，统统被激发出来，真是欲哭无泪！第二天，老汉看自己生计无法解决，只好恋恋不舍地抱着鸭子来到河边说：“鸭子，你自己去寻食吧。跟着我会饿肚子的。”鸭子颇懂人事地游走了。不料从此以后，鸭子每天回来生一个蛋，然后又回到河里。
　　刘婆婆的病，总不见好转，刘老汉心里十分焦急。为给她增加营养，刘老汉每天把鸭子生的蛋蒸给她吃。说来也怪，刘婆婆吃了鸭蛋，不但病好了，还生了一个白白胖胖的男孩，可白鸭子却从此再没回来了。
　　刘老汉夫妇晚年得子，真是欣喜若狂。儿子满月时，大办酒席请来所有的亲朋好友，还把剩下的白鸭子生的蛋煮熟染红请大家品尝。三杯酒下肚，刘老汉一高兴，把白鸭子报恩的奇事全说出来。大家一听，十分惊奇，都说这是神鸭，吃这“红蛋”是沾仙福，有的听了后，悄悄把鸭蛋带回家，给妻子吃，好让妻子也生个胖小子。
　　此事一传十，十传百，方圆几百里的村庄都知道了。从此我们客家代代相传，凡生儿子做满月时，必须请众亲友吃“红蛋”。就是在吃人家新婚喜酒时，也再三预祝：“明年一定要请我们吃‘红蛋’啊。”
　　（木  生）