花萼楼位于大埔县大东镇联丰村，是一座典型的客家土圆楼，距今有近400年的历史，为省级文物保护单位。该楼占地面积2300平方米，建筑面积2286平方米，楼高11.9米，属土木结构。楼有三环，内环为一层，中环为二层，外环为三层，共有210个房间。楼的墙体用生土夯筑而成，底宽2米。顶宽1米多，楼顶为木梁灰瓦。为防御匪盗人侵，外环楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的窗（又是枪眼），整座楼只有一个大门供出入，大门板钉上坚厚的铁皮。楼内有面积为283.4平方米的圆形天井，天井一侧有口古井，以解决生活和防火用水，其它生活设施齐全。
2002年，花萼楼被广东省人民政府公布为省级文物保护单位。2003年，对花萼楼进行了保护性维修。