为进一步加强学校食堂食品安全管理档案规范化管理，确保学校食堂食品安全管理档案完整、真实和准确，发挥食品安全管理档案在食品安全监管中重要的支撑作用。12月22日下午，在大埔县市场监督管理局五楼会议室举办大埔县学校食堂食品安全档案规范管理工作培训会。县城学校、幼儿园食堂档案管理员共50多人参加了培训。

　　会上，县市场监管局食品餐饮安全监管股负责人通过适用范围、建档原则、档案管理要求、归档范围、分类要求、整理规范6个方面，系统全面的解读《广东省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》，指导与会食堂档案管理员掌握操作方法，明确资料分类和规范建档工作要求。通报了梅州市“互联网+明厨亮灶”监管平台的巡查情况，以及10家学校对存在问题的整改落实情况。

　　县市场监管局梁耀华副局长表示，校园食品安全是党中央、国务院以及社会各界高度关注的话题，抓好食品安全管理规范建档是深入贯彻习近平总书记对广东重要讲话、重要指示批示精神的具体行动，是落实主体责任、完善食品安全管理的重要工作方式，各学校、幼儿园食堂档案管理员要深刻认识实施食品安全管理资料规范建档的重要性，从过往检查发现的问题中，汲取教训，抓好整改落实。要严格按照《工作指引》要求，做好日常食品安全工作中相关资料的收集整理，并按要求做好资料分类和规范建档工作，确保学校食堂食品安全管理规范建档工作顺利推进，切实守护师生“舌尖上”的安全。