南美白对虾养殖一直是一项高风险、高收益的行业，在没有海水的山区养殖这种海虾很多人想都不敢想。然而，在大埔县西河镇北塘村，大埔淡海水养殖海虾的先行者赖让探索出了一套成熟的养殖技术，作为“产业村长”的他让养殖业成为北塘村推动“百千万工程”的重要驱动力。

　　走进西河镇北塘村的对虾养殖基地，用塑料膜搭建的养殖棚内温暖如春，在增氧泵泛起的朵朵白色浪花中，不时能看到壳薄体肥的南美白对虾跃出水面。虾塘一边，赖让和技术人员正在忙碌着，这种原生态的养殖模式最大限度地发挥了北塘村的水质和环境优势，产出的对虾个个膘肥体壮、味道鲜美，也使村里的闲散劳动力得到有效利用。目前，这些“肥虾”主要通过电商平台销往福建、浙江、广州、深圳等地。

　　【大埔县均鑫水产养殖有限公司负责人 赖让：今年第一期有50亩左右，大概收了18万斤，接下来第二期也开始投产了，估计全年可以收到50万斤左右，产值1100多万。】

　　【大埔县均鑫水产养殖有限公司 员工：底薪是3500到4000元，我感觉在这里干得挺好的，又能照顾小孩，又有工资拿，家庭、事业都可以兼顾。】

　　【西河镇北塘村 村民：本来就是荒废的地方，现在他来承包了，村民就能增加一部分收入。】

　　“产业村长”是产业的带头人，是村民增收的引路人。赖让和他的合伙人不断摸索，在鱼塘消毒、日常管理等方面逐渐探索出一套成熟的养殖技术。谈及未来，赖让有着全面的筹划，他将围绕南美白对虾产业，计划扩大养殖规模，增加渔光互补项目，并带动周边群众加入养虾的行列，继续发展山区海虾养殖业，希望能为“百千万工程”添砖加瓦。

　　【西河镇北塘村 村民：他先起带头作用，搞得好的话，人家就会跟着干。】

　　【大埔县均鑫水产养殖有限公司负责人 赖让：作为“产业村长”，我觉得担子更重了，责任更大了，假如有村民想加入这个行业，我们会支持、带动他们。我们目前在大埔带动的有三家在养殖，在技术上和货物流通方面给予他们支持。】