近日，我市印发《梅州客家预制菜高质量发展五年规划（2024-2028年）》，提出到 2028 年，推动全市预制菜全产业链产值突破 100 亿元目标。

　　规划提出，要全力打造全国知名、全省最大的“客家预制菜生产加工基地”。到 2028 年，全市培育预制菜示范企业达到20家，其中亿元以上企业3家。

　　规划提出，梅州客家预制菜产业发展规划遵循“一县一策”总原则，谋划“1+3+8+N”发展新格局。

　　其中，“一轴”是以打造梅州全域客家预制菜高质量发展产业空间为主要抓手，串联 1 条梅州客家预制菜产业集聚轴。

　　“三核”是重点开展以梅江区与梅县区为主的世界客都预制菜产业化发展核心、以广梅园为主的食品工业化先行核心、以兴宁市为主的预制菜典型村示范核心等 3 个梅州客家预制菜核心区建设。

　　“八区”是推进以梅江区为主的客家盐焗预制菜产业片区、以梅县区为主的加工物流产业集群片区、以兴宁市为主的客家兴宁鸽预制菜产业片区、五华县为主的团餐央厨产业片区、以平远县为主的客家酱肉预制菜产业片区、以蕉岭县为主的客家三及第预制菜产业片区、以大埔县为主的客家小吃预制菜产业片区和以丰顺县为主的客家菜脯预制菜产业片区等 8 个梅州客家预制菜产业片区。

　　支持多个农业产业强镇、农业现代化示范区、各级农业现代 产业园、“一村一品”“一镇一业”专业村镇、预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中协同发展。

　　《规划》还提出了推动预制菜产业高质高效发展十大行动，不断加快在建链、强链、延链、补链中转型升级，创新经营模式，构建从田间到餐桌全产业链体系，实现预制菜产业上下游集聚发展。