近年来，大埔积极探寻林下经济创新发展模式，广东省林下经济示范基地——广东穗瑞农林发展有限公司通过油茶+土牛、土猪或药材、食用菌等，实现土地资源的高效利用，走出一条生态与经济双赢的发展道路。

　　走进位于大埔西河镇横溪村的广东穗瑞农林发展有限公司油茶基地，一株株油茶树迎风而立，绿叶掩映之间，累累硕果长势良好，丰收在望。该公司负责人告诉记者，目前油茶已进入丰产期，采摘一般在霜降23日以后。

　　【广东穗瑞农林发展有限公司负责人 黄宜秋：7—10月份属于膨果期，要把它们抚育好，迎接明年的丰收。往年我们进入丰产期以后，每亩可以达到1600斤，全部加起来有800 多万斤，5000多亩。】

　　广东穗瑞农林发展有限公司不断探索林上、林中、林下多元利用模式，通过林下套种中药材、食用菌，养殖土牛、土猪，从单一种植走向立体增收。

　　【广东穗瑞农林发展有限公司负责人 黄宜秋：根据我们油茶的发展特点，有养牛、养猪，种植方面有牛奶树根、石生根，还有下面种灵芝、海鲜菇等等。】

　　广东穗瑞农林发展有限公司采用“企业+基地+合作社+农户”的运作模式，带领农户种植油茶的基础上，帮助他们在林下发展养殖业，每年可增收近万元。

　　【广东穗瑞农林发展有限公司负责人 黄宜秋：我们先提供一部分资金让他们启动，在林下经济实现快速收入，养猪养牛大概几个月就可以回收资金，达到农民脱贫致富的目的，一年能增收差不多9000—10000元。】

　　【农户：有的人十几二十亩，摘果的时候他们就回来收购，我们每年有差不多10000元的收入。我们十多个人养牛、养猪，差不多一两百头，就在油茶基地这里养，早晚来看一下，主要是放养。】

　　据悉，全市已创建油茶、中药材、林蜂、食用菌模式为主的国家级林下经济示范基地6个、省级林下经济示范基地39个。广东穗瑞农林发展有限公司作为国家林业重点龙头企业、广东重点农业龙头企业、省级林下经济示范基地，始终将“绿水青山就是金山银山”作为发展油茶产业的经营理念。下一步，该公司将致力于智能化设备的投入，持续推动林下经济良好发展。

　　【广东穗瑞农林发展有限公司负责人 黄宜秋：我们下一步的发展计划主要是加大林下经济的投入，多发展一些智能化的设备，比如无人机、智能机器人等等。】