关于开展餐饮服务食品安全管理员继续教育工作的通知
| 各餐饮服务单位，学校（含托幼）食堂，企事业单位食堂：
根据《食品安全法》和《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等法律法规的规定。根据省、市文件精神，现就我县开展食品安全管理员继续教育工作有关事项通知如下： 一、继续教育的对象： 在2013年度已取得《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》的餐饮服务食品安全管理员。 二、报名时间和提交材料： 报名从即日起至2014年10月30日止。报名时需带《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》原件、身份证复印件和大一寸彩色相片一张。 三、继续教育的内容：
（一）必修课程。1、餐饮业食品添加剂合理使用知识；2、餐饮服务食品安全职业道德建设。 （二）选修课程。1、本地区餐饮服务食品安全监管的有关措施和要求；2、根据实际情况，强化《餐饮服务食品安全操作规范》和五常法等食品安全管理方法的培训。 四、继续教育的学时： 餐饮服务食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。高、中、初级餐饮服务食品安全管理员应当累计分别不少于12学时、8学时和4学时。 五、考核： 培训结束后，由梅州市医药职业技能培训中心组织统一的考试。 六、其它： 餐饮服务食品安全管理员因故当年未能完成继续教育的，按新上岗人员重新参加培训和考试。
大埔县食品药品监督管理局
2014年4月28日
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