一直以来，食品小作坊和小摊贩对解决进城务工人员和城镇下岗失业人员就业，满足群众食品消费需求、方便群众生活、促进地方经济发展具有积极作用。但由于其生产经营条件所限，食品小作坊和摊贩呈现规模小、分布散、卫生条件差、也太复杂等特点，整体的食品安全控制能力较差，滥用食品添加剂、使用废弃食用油脂、制售劣质食品等现象也时有发生，食品安全问题突出，监管难度较大，加之对其监管涉及环保、卫计、工商、城管、食品药品监管等多个部门，各部门之间职责分工不够清晰，让食品小作坊和摊贩的食品安全隐患一直以来难以得到有效解决。

　　此《条例》的出台，填补了我省食品小作坊和食品摊贩在食品安全方面的立法空白，在法律上明确了监管主体，为后续执法提供了依据。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大埔县食品药品监督管理局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年9月23日