在梅期间，考核组前往丰顺、大埔进行实地考核，听取相关工作情况汇报，并察看了集中屠宰企业、城区农贸市场，了解家禽集中屠宰上市等工作落实情况。据了解，去年，我市食品安全工作财政投入达1485.2万元，同比增长173.82%。餐饮环节食品安全监管、食品溯源、食品安全事件信息报送等工作均取得一定成效。

吴圣明充分肯定了梅州食品安全工作，认为工作开展有思路、有重点、有办法、亮点多。他要求，各级各部门要重视食品安全工作，积极配合，通过考核推广好经验，查摆问题提高工作水平。他建议要重点推进家禽屠宰、冷链配送、生鲜上市工作，加强组织领导，形成各部门齐抓共管的局面；要规范家禽经营市场秩序，确保“1110”制度执行到位；要强化督查，巩固成果；要加大宣传，引导消费者树立更健康的饮食、消费理念。