大埔县枫朗镇位于梅州市东边，山多、边远是其两大劣势。但对于勤劳务实的枫朗人来说，他们靠山吃山，通过借绿生金，生态种植茶树，让一片片绿叶子变成了“金叶子”。

　　在大埔县枫朗镇西岩山岽顶湖茶场，漫山遍野的茶树在云雾中缭绕。赖怡科正和茶厂的工友们进行人工除草。大伙儿告诉记者，这个茶场创建于2009年，整个茶场有4000多亩，已开发的有1760亩。

　　【茶场工人：摘茶、制茶、除草、松土，我都干。（除草为什么采用人工的？）因为这样才是纯天然，我们除草都是人工在做的，打造好的品质。】

　　【茶场工人：我们都是用人工的，不用除草剂，不然会破坏土壤，影响茶树。除虫也是，如果用了除虫剂，有益虫和害虫都会一起被消灭，如果停止使用，茶树也会坏掉。】

　　茶场的工人都是周边村子的村民，大伙儿家里多多少少都种有茶树，忙完家里的活儿，就会到茶场帮忙，领取一份工资。

　　【茶场工人：我以前是在外面工作的，回来几年了，就到这里来工作了。这里工作离家近，能增加收入，也能照顾到家里的老人和小孩。人工除草是保持土壤不会变质，对茶树的成长不会有影响。人工除草，茶的味道比较好，对生态环境比较好。】

　　通过发展生态茶园，提升茶叶品质，延伸茶产业链，岽顶湖茶场产出的“绿叶子”成为了“金叶子”，带动周边村民奔康致富。

　　【广东凯达茶叶股份有限公司 董事长 赖法卫：我们是从建立茶场为中心，来带动周边群众发展高质量高香型的优质茶。茶场从收茶青到制茶是全开放式的，周边的群众如果想学技术，想引进新品种，我们是非常欢迎的。】

　　茶场负责人告诉记者，围绕着西岩山有三镇十村，都是种植茶叶的专业村，可以说，一片小小的绿叶，托起了富民兴村的茶产业。

　　【广东凯达茶叶股份有限公司 董事长 赖法卫：都说高山云雾出好茶，高山是第一的条件，第二是土壤方面的要求是非常高的。我们深刻地认识到，岩石土种出的茶是最好的。制茶的技术，我们也在不断地摸索中，通过这些年，我们也举办了几次制茶师培训和比赛，在这个过程中，为本地提供了制茶技术的师傅。】

　　种得出好茶，也要制得出好茶！通过培训，大埔走出了越来越多专业的制茶师，让茶产业成为可持续发展产业。

　　【广东凯达茶叶股份有限公司 董事长 赖法卫：生态保护好，就等于是保护好自己的经济命脉，就像我们的茶山，只有保护好生态，品质才能提升。品质高了，茶叶的售价才会高，所以说，绿水青山就是金山银山。】