五一小长假，大埔乡村旅游持续火爆，各景区景点游人如织，带动 “民宿经济”也异常红火，来自珠三角、梅州周边等地的自驾游客纷纷来大埔休闲度假，住客家古宅、体验民俗文化、感受乡间“慢生活”，隐逸于青山绿水中的一幢幢民宿吸引了众多游客，成为大埔又一道亮丽的风景线。

　　【同期声——采访禾肚里民宿梅州运营经理陈凯：我们位于百侯景区里面，周边覆盖的旅游资源也是比较丰富的，所以他（客人）从这里去其他景点游玩的话，也是非常方便的。】

　　【同期声——采访游客：我昨天晚上，我是听着狗叫声和蛙叫声入睡的。我感觉很亲切，就是像在大自然里面的感觉，然后空气非常的好，我躺在床上，一下子迷迷糊糊就睡着了，一觉到天亮，很有家的感觉。】

　　记者从百侯景区聚奎楼民宿、如意民宿了解到，“五一”期间，民宿入住率一直比较高，基本满房，很多房间基本上被网上订购一空。

　　【同期声——采访禾肚里民宿梅州运营经理陈凯：目前1-3号基本上都是满房，甚至有些客人连续住好几天的，大部分人都是从珠三角和周边的一些地方来到我们大埔，来想要领略大埔这里的一些景点，品尝大埔的小吃。】

　　【同期声——采访如意民宿负责人 杨育常：逢节假日，生意还是比较好的，总共10间房都租出去了。】

　　近年来，大埔民宿发展经历了萌芽、快速增长和品质提升三个阶段，政府先后出台指导意见、管理办法、星级标准和扶持政策等。本地农民自营民宿、品牌连锁民宿、引入资本的高端民宿遍地开花。得益于民宿发展，不少农村闲置资源盘活了。“出门住民宿，旅游去乡村”也成为游客到大埔旅游的热门选择。很多人不再满足于走马观花式的“到此一游”，而是更倾向于深度休闲体验游，希望通过住民宿体验当地特色建筑、美食和文化，感受原汁原味的风土人情。

　　【同期声——采访禾肚里民宿梅州运营经理陈凯：客人在这里能够得到比较惬意的假期和度假的感受。包括有这种可以与时空对话的故事感，很受客人的喜欢。】

　　【同期声——采访游客：因为本身我们对大埔有一个向往。因为这边的小吃和很多古建筑，一直都有计划想要过来，后来机缘巧合，我在网上查到了聚奎楼（民宿），看到他的评论和图片都非常好。】